A reabertura do melhor restaurante do mundo, o Eleven Madison Park

Eleito, em abril, o melhor restaurante do mundo de 2017 pelo guia The World’s 50 Best Restaurants, o Eleven Madison Park, em Nova York, fechou as portas logo depois. A razão, porém, não tinha nada de dramática. Era apenas uma já programada — e aguardada — reforma do amplo salão localizado em um prédio art déco, de frente para o Madison Square Park, no Flatiron District.

A obra, iniciada em junho, durou quatro meses e o Eleven foi reaberto ontem para o público. Pouco a pouco, o chef suíço Daniel Humm e o restaurateur Will Guidara, donos do restaurante desde 2011, começam a divulgar em suas redes sociais as primeiras imagens do novo local.

A decoração art déco é sóbria e ganhou tons de marrom terroso nos móveis de madeira e cinza azulado nos estofados dos sofás. Tudo muito chique — ponto para o escritório de arquitetura nova-iorquino Allied Works, responsável pelo projeto.

A cozinha premiada — além do título de melhor restaurante do mundo, o Eleven Madison Park coleciona, ainda, três estrelas Michelin — também começa a dar suas caras em novas fotos aqui e ali. O menu degustação tem entre oito e dez etapas e aposta em ingredientes frescos de produtores locais, de acordo com as estações do ano.

Os últimos dias foram de bastante emoção para Humm e Guidara. Fora a reabertura do Eleven Madison Park, no domingo, eles comemoraram, na última quinta-feira, a premiação do The NoMad Bar, que eles também comandam, como terceiro melhor bar do mundo, no guia The World’s 50 Best Bars. Veja aqui, a lista dos vencedores.

A seguir, algumas fotos do novo Eleven Madison Park.

Reabertura do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York

Reabertura do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York

Reabertura do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York

Reabertura do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York

Reabertura do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York

Reabertura do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York

 

Eleven Madison Park (site aqui)

11, Madison Avenue, esquina com Rua 24, Flatiron District

Almoço: de sexta a domingo, de meio-dia às 13h.
Jantar: de segunda a quarta, das 17h30 às 22h; de quinta a domingo, das 17h30 às 22h30

 

 

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