O salão da nova Pérgula do Copacabana Palace: astral alegre e cosmopolita
Um mês após a reabertura da Pérgula do Copacabana Palace (leia o post sobre a reforma aqui), já dá para falar com mais intimidade sobre o restaurante de hotel que faltava no Rio de Janeiro.
O Copa acertou em cheio! Rejuvenesceu o bairro mais emblemático da cidade criando um point “carioca chique”. Um lugar com astral alegre e cosmopolita, com um quê de Beverly Hills tropical.
A primeira experiência que tive na nova Pérgula me deixou tão encantado que acabei voltando várias vezes. Do brunch dominical ao jantar, o restaurante já está na minha lista de favoritos no Rio.
Se você curte sair à noite para tomar drinques e jantar em um lugar animado, anote a dica: de quinta à sábado, a DJ Elisa Amaral comanda o som na área interna do restaurante. Se preferir ficar em um ambiente mais tranquilo, reserve uma mesa na varanda, curtindo o visual da piscina.
O cardápio com influências mediterrâneas criado pelo chef Filipe Rizzato segue uma tendência que eu adoro: pratos para compartilhar. As porções servidas não são pequenas como nos bares de tapas — mas também não são tão grandes assim. O ideal é, numa mesa com vários amigos, pedir diferentes opções para todo mundo provar um pouco de cada.
O Carioca NoMundo preparou uma lista de pratos imperdíveis da Pérgula — e, para matar a curiosidade dos leitores, eles aparecem acompanhados dos respectivos preços.
E você, já esteve na Pérgula do Copacabana Palace? O que achou? Deixe seu comentário aqui no Carioca NoMundo.
AS ENTRADAS
Tempura de camarão e aspargos com mini cenouras e purê de batata roxa. Os camarões e os aspargos são servidos no ponto perfeito: macios e crocantes ao mesmo tempo. O purê de batata roxa que acompanha o prato é espetacular — leve e doce na dose certa. Preço: 62 reaisCarpaccio de filé mignon grelhado e molho grana padano. Esqueça todos os carpaccios que você já comeu. Esse aqui vem ligeiramente grelhado, com uma crosta nas bordas — e, como dá para ver na foto, não é fino como os tradicionais. Os tomatinhos vermelhos e amarelos garantem a estética alegre do prato. Preço: 68 reais
OS PRATOS PRINCIPAIS
Risoto de beterraba, queijo de cabra e agrião. Confesso que, numa primeira olhada, não me encantei pela aparência desse risoto. A cor é estranha, né? Mas ele foi a minha maior surpresa na nova Pérgula do Copacabana Palace. É simplesmente delicioso! Preço: 72 reaisPolvo grelhado com batatas ao murro. O polvo é muito macio e as batatas ao murro são perfeitas. O toque especial é dado pelo molho romesco, à base de tomate, alho e páprica doce. Fora que é um prato lindo! Preço: 98 reaisPorchetta com alho poró e ervilhas. Além do polvo, outra estrela entre os grelhados da nova Pérgula do Copacabana Palace é a porchetta, que vem acompanhada dessas ervilhas excepcionais. O talo do alho poró foi assado e grelhado e parece um palmito, de tão macio. Preço: 88 reais.Penne com lagostins. Talvez eu só precisasse dizer que esse é o meu prato favorito no restaurante. Mas vou acrescentar que esses lagostins simplesmente derretem na boca. Entendeu? Preço: 78 reaisMoqueca de shiitake com arroz basmati. O arroz com nuts e pedacinhos de damascos já dá o tom adocicado que se intensifica com o caju caramelado que vem de acompanhamento. No lugar do peixe (afinal, é uma moqueca), tem esses sensacionais cogumelos. Os vegetarianos vão se dar muito bem com essa opção. Preço: 76 reais
AS SOBREMESAS
Ovos nevados com frutas vermelhas e mousse de mel. É aquele tipo de sobremesa que desmancha na boca. Leve sem ser exageradamente doce — e essa mousse de mel quase crocante é um achado. Mesmo para quem não gosta de mel. Preço: 32 reais
Cacau de chocolate. Se for pedir apenas uma sobremesa, escolha essa. A casca em formato de cacau vem inteira e, quando partida, revela um incrível sorbet de cupuaçu acompanhado de uma mousse de chocolate 66% saborosíssima. A casca também pode ser comida, é claro! Preço: 34 reais
Fiz até um vídeo curtinho para mostrar como “funciona” essa última sobremesa. É só clicar no play:
Vamos aos horários da Pérgula?
Almoço: de segunda a sábado, das 12h às 17h.
Jantar: de domingo a quarta, das 18h à meia-noite, e, de quinta a sábado, das 18h às 2h (mas a cozinha fecha à meia-noite).
Brunch: aos domingos, das 13h às 16h.
Café da manhã: de segunda a sexta, das 6h30 às 10h30, e sábados, domingos e feriados, das 7h às 11h.
Para ver mais detalhes sobre a Pérgula do Belmond Copacabana Palace, acesse o site oficial do hotel, aqui.
Fotos: Jayme Drummond
4 Comentários para "O que comer (e por quanto) na Pérgula do Copacabana Palace"
Olá! Sou carioca, mas não moro mais no Rio há 10 anos! Quero muito conhecer a Pérgula após reforma! Você sabe dizer se o café da manhã é aberto a não hóspedes como o brunch de domingo? Precisa fazer reserva?
Obrigado pela atenção!
Grande abraço!
4 Comentários para "O que comer (e por quanto) na Pérgula do Copacabana Palace"
Água na boca . Vou ao Rio ano que vem ,
Seja bem-vindo ao Rio e ao blog do Carioca NoMundo!
Um abraço,
Jayme
Olá! Sou carioca, mas não moro mais no Rio há 10 anos! Quero muito conhecer a Pérgula após reforma! Você sabe dizer se o café da manhã é aberto a não hóspedes como o brunch de domingo? Precisa fazer reserva?
Obrigado pela atenção!
Grande abraço!
Oi Thaís. É, sim! Sugiro sempre reservar com antecedência. Depois me conta como foi!