Os países nórdicos são geniais no bom gosto do design e na arquitetura. Mesmo assim, cidades como Copenhague, na Dinamarca, nunca foram conhecidas por terem hotéis espetaculares.
Finalmente, após uma reforma milionária, o Hôtel D’Angleterre, um dos primeiros hotéis de luxo do mundo, aliás, reabriu suas portas com chave de ouro.
Fui até lá conferir e fiquei muitíssimo bem impressionado. Há muito tempo não tinha um surpresa gastronômica tão impressionante quanto a cozinha do chef Ronny Emborg — visita obrigatória, mesmo que você não se hospede por lá.
Destaque para o champanhe bar Balthazar – cujo mascote é um buldogue – e para as criações do mixologista Jannink Gram, um dos melhores da Dinamarca.
O serviço do hotel, aliás como todos na cidade, é invejável. Basta dizer que, se você perguntar onde fica um restaurante, o concierge sai do balcão e te leva até lá. Que tal?
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